BISCOITINHOS DE MANTEIGA COM AMÊNDOA
Ingredientes:
2 colheres (chá) de extrato de amêndoa ou baunilha
1 xícara (chá) de amêndoas ou castanhas de caju, bem picadas
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparar:
Aqueça o forno. Bata a manteiga e o açúcar. Acrescente as amêndoas, o extrato e a farinha. Amasse a mistura até ficar suave. Com as mãos, faça bolinhas da massa e coloque sobre uma assadeira sem untar. Amasse as bolinhas com a ajuda do fundo de um copo. Asse durante 9 ou 10 minutos ou então até os biscoitos dourarem.
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