FILÉ MIGNON AO MOLHO

 FILÉ  MIGNON  AO  MOLHO

Ingredientes:
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de vinho tinto
100 g de manteiga ou margarina
1 e 1/2 kg de filé mignon
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Tempere a carne com sal, pimenta e cebola. Numa panela, coloque a manteiga e deixe esquentar bastante. Coloque a carne e frite de todos os lados até dourar e alcançar o ponto de cozimento de sua preferência. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela junte o vinho, o caldo e o molho inglês. Deixe ferver em fogo lento por 5 minutos. Sirva com a carne.