BOLO DA ROÇA

BOLO  DA  ROÇA

Ingredientes:

1 lata de milho verde

3 colheres (sopa) de margarina

2 ovos inteiros

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de leite de coco

1/2 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Coco ralado e canela em pó a gosto

Modo de preparar:

Bata no liquidificador os cincos primeiros ingredientes. Despeje em uma tigela e acrescente o trigo e o fermento aos poucos. Ponha em uma forma untada e polvilhada com coco. Leve ao micro ondas na potência alta por 9 minutos. Desligue o micro ondas e deixe o bolo lá dentro por 10 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela.