BOLO DE ARROZ E COCO

BOLO  DE  ARROZ  E  COCO

Ingredientes:

4 ovos inteiros

100 g de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite de coco

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite e o arroz. Despeje a mistura em uma tigela, misture delicadamente o trigo e o fermento. Coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada. Asse no forno pré aquecido durante 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

BOLO MINEIRO

BOLO  MINEIRO

Ingredientes:

4 ovos 

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

200 ml de leite de coco

200 ml de leite

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparar:

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque em uma forma de furo central, untada

e enfarinhada. Asse no forno pré aquecido durante 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco. Deixe esfriar e desenformar.

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

BOLO  DE  CHOCOLATE  DE  LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
Massa:

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

3 ovos inteiros

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme de chocolate:

4 gemas

200 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparar:

Massa: Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Divida a massa nas formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Creme de chocolate: Bata as gemas e o chocolate no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolver. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os, deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Decore com cerejas ou frutas secas.