IOGURTE DE MORANGO ESPECIAL

IOGURTE  DE  MORANGO  ESPECIAL

Ingredientes:
1 caixa de gelatina sabor morango
2 copos de iogurte de morango
4 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite

Modo de preparar:
Prepare a gelatina conforme as informações da embalagem. Reserve. Ferva o leite, deixe amornar e misture à gelatina. Acrescente os copos de iogurte. Misture bem. Deixe descansar por 3 horas. Após as 3 horas acrescente o açúcar e misture bem e leve a geladeira.

IOGURTE BATIDO COM MARACUJÁ

 IOGURTE  BATIDO  COM  MARACUJÁ

Ingredientes:
2 colher (sopa) de leite desnatado
1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
Polpa de 1 maracujá
Adoçante a gosto

Modo de preparar:
Separe uma pequena porção da polpa de maracujá para a decoração. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Retire o iogurte do liquidificador e passe por uma peneira.  Coloque o iogurte num copo e adoçe a gosto. Coloque as sementes reservadas por cima e sirva a seguir.

IOGURTE NATURAL

IOGURTE  NATURAL

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
6 colheres de (sopa) de leite em pó
2 litros de leite

Modo de preparar:
Faça à noite: Ferva o leite. Espere um pouco e verifique a temperatura com o dedo (não pode ser quente demais e nem morno), a temperatura ideal é quando você coloca o dedo no leite e consegue mantê-lo por 10 segundos (a temperatura é o segredo). Adicione o iogurte natural, o leite em pó e mexa bem. Coloque em uma vasilha de vidro, cubra com uma toalha grossa e deixe dormir a noite toda. Na manhã seguinte já está pronto. Ele fica com uma consistência mais encorpada (não é como os iogurtes comuns). Separe um copo (o mesmo do iogurte natural) para fazer a próxima receita (sem doce e sem sabor). Agora é só adoçar com adoçante ou açúcar. Se quiser sabor, coloque suco em pó de sua preferência.

IOGURTE CASEIRO II

IOGURTE  CASEIRO  II

Ingredientes:
100 g iogurte natural pronto
1 litro de leite

Modo de preparar:
Se quiser fazer seu próprio iogurte, aqueça 1 litro de leite a 85°c e deixe que esfrie até 43°c. Misture com 100 gramas de iogurte natural pronto e mexa até dissolver ou bata no liquidificador. Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido. Deixe descansar por 5 horas, desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira. No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo. Iogurte com sabor e textura: Caso queira acrescentar sabores e texturas ao seu iogurte, a fim de torná-lo mais rico e saboroso, ou apenas para incluir em alguma sobremesa, alguns passos simples devem ser seguidos: Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira. Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de "cream cheese", que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake. Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira. Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer. Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma. Fica uma delícia. Misture mel e frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crepes e bolos.

IOGURTE CASEIRO I

IOGURTE  CASEIRO  I

Ingredientes:
1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência
4 colheres de (sopa) de açúcar
1 copo de iogurte natural
1 copo de água
1 litro de leite

Modo de preparar:
Leve o leite para aquecer por 5 minutos. Coloque o iogurte no leite e misture bem. Tampe. No dia seguinte coloque a água e o açúcar em um refratário e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Retire e acrescente a gelatina mexendo bem até ficar morno. Adicione à mistura do leite e bata no liquidificador. Deixe gelar por 4 horas.

GEMADA

GEMADA

Ingredientes:
1/2 colher (chá) de baunilha
2 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite frio
1 ovo batido

Modo de preparar: 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e Bata muito bem. Leve à geladeira.