DOCE DE CASCA DE BANANA

DOCE  DE  CASCA  DE  BANANA

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de cascas de banana nanica, bem lavadas e picadas

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparar:

Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve o caldo do cozimento e deixe esfriar. Bata as cascas e o caldo no liquidificador e passe por uma peneira grossa. junte o açúcar e leve novamente ao fogo baixo. Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.

KRI KRI DE LARANJA

KRI  KRI  DE  LARANJA

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farelo de trigo torrado

Cascas de laranja a gosto

Açúcar a gosto

Modo de preparar:

Corte as cascas de laranja em tirinhas de meio centímetro. Coloque de molho em água e vá trocando de água até perder o amargo. Coloque uma medida de cascas de laranja, bem enxutas, para meia medida de açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a engrossar a calda, acrescente o farelo e continue e mexer até açúcarar. Guarde em latas.

BOLINHO DE CASCA DE BATATA

BOLINHO  DE  CASCA  DE  BATATA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de casca de batata cozidas

2 xícaras (chá) de trigo

2 ovos 

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Sal a gosto

Modo de preparar:

Bata as cascas de batata no liquidificador. Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, o trigo, o sal e o fermento. Misture bem. Aqueça o óleo e frite os bolinhos às colheradas.

PUDIM DE PÃO VELHO

PUDIM  DE  PÃO  VELHO

Ingredientes:

6 a 8 pães tipo francês amanhecidos

4 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto

50 g de coco ralado

1 colher (sopa) de margarina

1/2 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparar:

Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho. Com as mãos esprema esses pães até obter uma massa tipo mingau. Acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem. Unte uma forma com óleo de soja, polvilhe trigo e despeje a massa. Polvilhe o coco ralado e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.

BRIGADEIRO DE CASCA DE BANANA III

BRIGADEIRO  DE  CASCA  DE  BANANA  III

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de trigo

1 xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de leite em pó

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 xícara (chá) de chocolate granulado
Casca de 3 bananas em tiras
Água o suficiente para cozinhar as cascas

Modo de preparar:

Numa panela, coloque as cascas de banana com a água, o açúcar e cozinhe até ficar pastoso. Acrescente os demais ingredientes, exceto o chocolate granulado, e mexa até desprender do fundo da panela. Coloque num prato e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as no granulado e coloque-as em forminhas apropriadas.

BRIGADEIRO DE CASCA DE BANANA II

BRIGADEIRO  DE  CASCA  DE  BANANA  II

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de trigo

Casca de 3 bananas picada

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para apurar ou no microondas de 4 a 6 minutos. Deixe esfriar. Enrole e passe no chocolate granulado.

Obs: No caso do microondas deixe 4 minutos para apurar, se necessário acrescente mais tempo, de 30 segundos em 30 segundos até dar o ponto exato de enrolar. O ponto correto somente é percebido após o doce estar frio.

BOLO DE BATATA DOCE

BOLO  DE  BATATA  DOCE

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de batata doce cozida

4 ovos 

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite vegetal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparar:

Esprema a batata e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, acrescente o açúcar e mexa bem. Junte o leite, a batata, o trigo e, por último, o fermento. Acrescente delicadamente as claras. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio. Para a calda, leve ao fogo o açúcar e deixe derreter. Acrescente a água e o trigo. Deixe ferver. Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.

BOLO DE BAGAÇO DE MILHO

BOLO  DE  BAGAÇO  DE  MILHO

Ingredientes:

3 ovos 

3 xícaras (chá) de bagaço de milho

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparar:

Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes. Acrescente as claras e mexa delicadamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada e em forno preaquecido.

BOLO DE ABÓBORA COM COCO

BOLO  DE  ABÓBORA  COM  COCO

Ingredientes:

4 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de abóbora cozida

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)

1 xícara (chá) de coco ralado seco

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas com a margarina. acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Por fim adicione as claras, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.

BOLO CUCA COM GELEIA

BOLO  CUCA  COM  GELÉIA

Ingredientes:

2 ovos 

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Geléia de casca de frutas

Canela em pó a gosto

Modo de preparar:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a margarina e junte o trigo, o leite e as gemas. Adicione delicadamente as claras e o fermento. despeje em assadeira untada e enfarinhada. Sem mexer, despeje delicadamente a geléia de casca de frutas em toda a massa até cobrir. Polvilhe a canela e leve ao forno preaquecido para assar.

BOLO CROCANTE DE SOJA

BOLO  CROCANTE  DE  SOJA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de proteia de soja

3 xícaras (chá ) de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite vegetal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

Caramelize a proteína de soja com 1 xícara (chá) de açúcar e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Faça um creme homogêneo batendo as gemas, as 2 xícara (chá) de açúcar e a margarina. Acrescente o leite, o trigo e bata um pouco. Por último, acresente o fermento, as claras e a proteína de soja caramelizada. Asse em forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada.

BOLO COM COBERTURA DE RAPADURA

BOLO  COM  COBERTURA  DE  RAPADURA

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de margarina

7 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 xícara (café) de água

1 colher (café) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:

Rapadura a gosto

Água a gosto

Modo de preparar:

Derreta a margarina, coloque no liquidificador, bata junto com o açúcar, a água e o sal até ficar homogênea. Aos poucos, adicione o trigo misturando bem, depois o fermento. Leve para assar em forma unatada e forno moderado. Para a calda derreta a rapadura, junte a água e faça uma calda em ponto de fio. Bata no liquidificador ainda quente, até ficar cremoso. Coloque em cima do bolo. Deixe esfriar.

BOLO COLORIDO

BOLO  COLORIDO

Ingredientes:

4 ovos 

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 caixa de gelatina em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 limões

5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparar:

Bata as claras em neve, adicione o açúcar, as gemas e continue batendo. Acrescente aos poucos o leite até formar um creme homogêneo. Adicione o trigo e mexa delicadamente. Junte a gelatina e, por último, o fermento. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada. Para a calda, misture o suco de limão e o açúcar. Cubra o bolo depois de assado.

BISCOITINHOS DE CASCA DE GOIABA

BISCOITINHOS  DE  CASCA  DE  GOIABA

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina
Cascas de 2 goiabas

Modo de preparar:

Corte as cascas de goiaba em tirinhas e reserve.Numa vasilha, misture o trigo, o açúcar e a margarina. Amasse até formar uma massa homogênea, misture as cascas, molde os biscoitos em formato arredondado e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

PASTA PARA LIMPAR ALUMÍNIO

PASTA  PARA  LIMPAR  ALUMÍNIO

Ingredientes:

1 sabão brilhante

1 sabão de coco

1 litro de água

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparar:

Rale os sabões e ponha em uma panela com a água e leve ao fogo. Mexa bem até dissolver, quando ferver deligue. Acrescente o vinagre e o açúcar. Coloque em potes.

SABÃO CASEIRO

SABÃO  CASEIRO

Ingredientes:

1 kg de soda cáustica

4 litro de óleo usado

1 copo de fubá dissolvido em 1/2 copo de água

1 copo de desinfetante

1 copo de sabão em pó

1 copo de álcool

2 litros de água fervente

Modo de preparar:

Num balde misture a água fervente e a soda, mexa bem e vá acrescentando os outros ingredientes. Mexa até ficar bem cremoso. Coloque o creme em recipiente de plástico forrado com um plástico no fundo. Tenha muito cuidado no preparo.

SUCO DE INHAME COM LEITE

SUCO  DE  INHAME  COM  LEITE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de inhame cozido

1 litro de leite

Açúcar a gosto

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes e sirva gelado.

SUCO DE COUVE COM LIMAO

SUCO  DE  COUVE  COM  LIMÃO

Ingredientes:

5 limões

1 folhe de couve com o talo

1 litro de água

Açúcar a gosto

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes e coe. Sirva gelado.

SUCO DE ABACAXI COM COUVE

SUCO  DE  ABACAXI  COM  COUVE

Ingredientes:

1 litro de suco de abacaxi (ou da casca de abacaxi)

1/2 folha de couve com talo

4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

SUCO DE BETERRABA

SUCO  DE  BETERRABA

Ingredientes:

1 beterraba cozida

1 limão com casca e sem caroço

1 litro de água

2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes. Coe e sirva gelado.

CURAU DE ABÓBORA

CURAU  DE  ABÓBORA

Ingredientes:

1 abóbora pequena

1 litro de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite de coco

1 colher (café) de sal

8 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

3 colheres (sopa) de margarina

Canela em pó

Modo de preparar:

Descasque a abóbora, cozinhe, escorra a água do cozimento e bata no liquidificador com o leite. Em uma panela acrescente a mistura, a margarina, o açúcar e o sal, deixe ferver, acrescente a maisena dissolvida em uma pequena quantidade de leite e por último acrescente o leite de coco. Coloque em uma travessa e polvilhe canela. Sirva gelado.

CHANTILLY DIET

CHANTILLY  DIET

Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco

Gotas de aspartame a gosto

Modo de preparar:

Na batedeira bata o creme de leite e vá acrescentando o aspartame ou outro adoçante de sua preferência, a gosto. Em 15 minutos o creme tomará consistência e coloque na geladeira.

CHANTILLY CASEIRO

CHANTILLY  CASEIRO

Ingredientes:

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

3 colheres (sopa) de açúcar

100 g de manteiga

1/2 colher (café) de baunilha

1 pitada de fermento em pó

Modo de preparar:

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha até conseguir um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento a bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por 30 minutos. Use como recheio ou cobertura em bolos e doces.

FAROFA RICA

FAROFA  RICA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de casca de chuchu

1/2 xícara (chá) de talos de verduras picados

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 dentes de alho

3 colheres (sopa) de margarina

1/2 tablete de caldo de legumes

2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Cascas de 2 bananas nanicas

Colorau a gosto

Modo de preparar:

Lave bem as cascas de chuchu e de banana e os talos em água corrente. Refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente os talos e as cascas e refogue mais um pouco, em seguida junte os demais ingredientes, acrescente a farinha por último e misture bem para incorporar.

MOUSSE FÁCIL

MOUSSE  FÁCIL

Ingredientes:

1 litro de leite

2 caixas de gelatina do sabor preferido

200 ml de suco do mesmo sabor da gelatina

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Aqueça o leite. Junte os outros ingredientes e bata tudo no liquidificador. Leve à geladeira até ficar consistente.

FEIJOADA RÁPIDA

FEIJOADA  RÁPIDA

Ingredientes:

1 kg de feijão preto

500 g de linguiça paio

250 g de lombo de porco

250 g de pé de porco

250 g de costelinha de porco

250 g de rabo de porco

250 g de orelha de porco

500 g de toucinho ou bacon

Alho, pimenta do reino e cheiro verde

Modo de preparar:

Numa panela de pressão vá refogando todos os ingredientes, acrescente o feijão e os temperos e deixe cozinhar até ficar com um caldo bem grosso. Acerte o sal. Sirva com arroz, couve e laranja.

TORTA SALGADA

TORTA  SALGADA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma untada e recheie a gosto. Leve ao forno moderado até assar.

PANQUECA

PANQUECA

Ingredientes:

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes e numa frigideira anti-aderente faça as panquecas. Recheie a gosto.

TÉCNICAS DE PREPARO DOS ALIMENTOS

TÉCNICAS  DE  PREPARO  DOS  ALIMENTOS

FEIJÃO: Escolha o feijão. Lave bem. Deixe de molho na água, conforme recomendações. Leve para cozinhar em fogo baixo e na panela de pressão, na proporção de 4 xícaras de água para cada xícara de feijão. Depois de cozido, tempere a gosto e deixe ferver com a panela destampada em fogo baixo e sirva em seguida.

ARROZ: Escolha o arroz. Lave bem. Numa panela com óleo, refogue o alho e a cebola, se este for o hábito da família. Coloque o arroz e deixe refogar, mexendo para não grudar ou queimar. Adicione água na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Cozinhe em fogo baixo

HORTALIÇAS  CRUAS: Devem ser preparadas próximo da hora de servir. Lavar em água corrente. Colocar em água na proporção de 1 litro de água para uma colher (sopa) de água sanitária e lave em água corrente. Descascar e cortar se necessário. Coloque em vasilha a ser servida. Prepare o tempero que preferir e sirva em seguida.

HORTALIÇAS  REFOGADAS: Lave bem as hortaliças. Descasque e corte se necessário. Aqueça o óleo. Refogue os temperos. Adicione as hostaliças e mexa para refogar por igual. Confira o sal e sirva quente.

HORTALIÇAS  COZIDAS: Lave bem as hortaliças. Evite descascar e cortar. Coloque na panela e adicione água quente o suficiente para cobri-las. Cozinhe em panela tampada e em fogo baixo, só até amolecer. Aproveite a água do cozimento em outras preparações.

SUCOS: Lave bem e prepare de acordo com a receita e sirva em seguida.

CARNES  COZIDAS: Lave e corte de acordo com a forma de preparo. Tempere antes, se for o hábito da família. Refogue em pouco óleo. Adicione água fervente apenas o suficiente para cobrir os pedaços. Cozinhe em panela tampada e fogo baixo. Depois de cozida, confira o sal e junte os temperos verdes a gosto.

CARNES  FRITAS: Lave antes e corte como preferir. Tempere antes, se for o hábito da família. Coloque em óleo não muito quente, para evitar o ressecamento. Vire para fritar por igual. Sirva em seguida acompanhada de tempero a gosto, com cebolas, por exemplo.

CARNES  ASSADAS: Lave e retire o exesso de gordura. Tempere um dia antes. Coloque em papel alumínio ou embalagem própria para assar. Leve ao forno em temperatura adequada e tempo suficiente para assar. Vire, se necessário, para que a carne asse melhor. Sirva com acompanhamentos.

BOLO 5, 10, 15

BOLO  5, 10, 15

Ingredientes:

5 ovos 

10 colheres (sopa) de açúcar

15 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Modo de preparar:

Na batedeira, bata os ovos, acrescente o açúcar e a maisena. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada.

PÃO DE BATATA II

PÃO  DE  BATATA  II

Ingredientes:

1 kg de trigo

200 g de batatas cozidas

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá rasa) de sal

1 xícara (chá) de leite morno

20 g de fermento biológico

Modo de preparar:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o trigo. Coloque esta mistura numa bacia e vá acrescentando o trigo, até desprender das mãos. Faça os paizinhos e deixe crescer por 20 minutos. Recheie a gosto e leve ao forno em forma unatada com óleo.

PÃO DE QUEIJO COMUM

PÃO  DE  QUEIJO  COMUM

Ingredientes:

1 kg de polvilho doce

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá ) de leite

1/2 kg de queijo ralado

6 ovos inteiros

Modo de preparar:

Numa panela, coloque para ferver o óleo, o leite, a água e o sal. Numa bacia coloque o polvilho e escalde com a mistura quente. Deixe amornar e vá acrescentando os ovos e o queijo. misture muito bem. Unte as mãos. Faça as bolinhas e coloque na assadeira para assar.

BROA DE FUBÁ

BROA  DE  FUBÁ

Ingredientes:

4 ovos 

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

No liquidificador vá batendo os ovos um a um, o leite e o açúcar. Em seguida coloque o fubá, o trigo e por último o fermento. Leve ao forno em forma untada e enfarinha com fubá.

BOLO PÃO DE QUEIJO

BOLO  PÃO  DE  QUEIJO

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de polvilho doce

2 xícaras (chá) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

Na batedeira, bata todos os ingredientes muito bem. Coloque em forma untada e leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.

TORRESMINHO DE MACARRÃO

TORRESMINHO  DE  MACARRÃO

Ingredientes:

1 pacote de macarrão parafuso

1 tablete de caldo de bacon

1/2 xícara (chá) de água

Óleo para fritar

Modo de preparar:

Numa panela com água, cozinhe o macarrão al dente. Escorra e lave bem em água corrente (para tirar a cola do macarrão). Reserve. Numa tigela, dissolva o caldo de bacon na água quente. Banhe o macarrão nesta mistura e coloque em assadeira grande. Leve para geladeira, sem tampar, para secar (de um dia para o outro) ou deixe exposto ao sol. Mexendo de vez em quando para que seque por igual. Depois que estiver seco, leve para firtar em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva quente.

BOMBONS DE LEITE EM PÓ E CHOCOLATE

BOMBONS  DE  LEITE  EM  PÓ  E  CHOCOLATE

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite em pó

3 xícaras (chá) de achocolatado em pó

1 lata de leite condensado

Cacau em pó a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela misture bem todos os ingredientes menos o cacau em pó. Com as mãos sove bem até formar uma massa homogênea. Quando soltar das mãos, faça as bolihas, passe-as no cacau em pó. Coloque em formas de papel e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

BOMBONS DE LEITE EM PÓ

BOMBONS  DE  LEITE  EM  PÓ

Ingredientes:

400 g de leite em pó

150 ml de leite de coco

500 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparar:

Numa tigela misture bem todos os ingredientes. Com as mãos sove muito bem até formar uma massa homogênea. Quando soltar das mãos, faça bolinhas, coloque em forminhas de papel e leve para geladeira por 20 minutos para firmar.

TORTA CREMOSA DE COCO

TORTA  CREMOSA  DE  COCO

Massa:

2 colheres (sopa bem cheias) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

3 gemas

2 xícaras (chá) de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

Creme:

1/2 litro de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

1 gema

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado
Baunilha a gosto

Modo de preparar:
Massa: Na batedeira, misture o açúcar e as gemas até obter um creme bem leve. Retire e vá juntando o trigo, o leite, o fermento e as claras, misturando delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinha. Reserve.

Recheio: Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo até engrossar bem. Despeje o creme sobre a massa crua. Por cima despeje o leite condensado misturado com o coco Leve o forma ao forno e asse até dourar. Sirva gelada.

PAVÊ DE GRÃO DE BICO

PAVÊ  DE  GRÃO  DE  BICO

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de bolacha champagne

6 kiwis descascados e cortados em rodelas

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de essência de sua preferência

Creme de grão de bico a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela misture o leite e a essência, mergulhe rapidamente as bolachas. Forre o fundo de uma travessa com uma camada de bolachas embebidas no leite, depois coloque metade do creme e faça uma camada de kiwis. Repita as camadas novamente e leve à geladeira.

CREME DE GRÃO DE BICO

CREME  DE  GRÃO  DE  BICO

Ingredientes:

1 litro de água

2 xícaras (chá) de grão de bico

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

2 latas de leite condensado

2 latas de leite (a lata do leite condensado)

Modo de preparar:

Para retirar a pele dos grãos-de-bico, deixe-os de molho em água bem quente por 10 minutos. Espere amornar e esfregue os grãos com as palmas das mãos. A pele sairá todinha. Numa panela de pressão cozinhe os grão com a água. Depois de cozido, bata no liquidificador e aos poucos acrescente a maisena dissolvida no leite, o leite condensado e bata bem. Em seguida, despeje a mistura numa panela, em fogo médio, e cozinhe até ferver, mexendo sempre. Coloque em tacinhas e sirva.

BOLACHINHAS DE FIBRA

BOLACHINHAS  DE  FRIBRA

Ingredientes:

1 xícara (chá bem cheia) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de aveia grossa

1 xícara (chá) de aveia média

1 xícara (chá) de aveia fina

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

150 g de margarina derretida

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

Modo de preparar:

Numa tigela, misture todos os ingredientes até que a margarina seja bem absorvida pelos outros ingredientes. Numa forma retngula, sem untar e forrada com papel alumínio, coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire e deixe esfriar completamente. Desenforme, retire o papel e, com o auxílio de uma faca de serra, corte em quadrados no tamanho que desejar. Depois de frio, guarde em lata ou recipiente de vidro bem fechado.