SORVETE CREMOSO DE MANGA

SORVETE  CREMOSO  DE  MANGA

Ingredientes:

1/2 litro de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 xícara (chá) de manga picada

1 pote de iogurte natural

1 colher (sobremesa rasa) de emulsificante

Modo de preparar:

No liquidificador bata o leite, o açúcar, amanga e o iogurte até obter uma mistura bem homogênea. Coloque em um recipiente e leve ao frezer por 2 horas. Retire do freezer, acrescente o emulsificante e bata a mistura na batedeira até dobrar de volume. Coloque em um pote fechado e retorne ao freezer até firmar. Bata novamente, leve ao freezer e deixe firmar antes de servir.

SORVETE MOUSSE DE CHOCOLATE

SORVETE  MOUSSE  DE  CHOCOLATE

Ingredientes:

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

200 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite

Modo de preparar:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar. Bata bem e adicione o creme de leite, continue batendo. Derreta o chocolate no microondas (coloque de 30 em 30 segundos e vá mexendo nos intervalos, até derreter completamente). Misture delicadamente com uma espátula o chocolate com a mistura de claras. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por mo mínimo 4 horas.

COCADINHA DE PANELA DE PRESSÃO

COCADINHA  DE  PANELA  DE  PRESSÃO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 vidrinho de leite de coco

200 g de coco ralado em flocos

Cravo e canela a gosto, se gostar

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, marque 2 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente antes de abrir.

BOLO DE MANGA

BOLO  DE  MANGA

Ingredientes:

1 manga grande cortada em pedaços

1/2 xícara (chá) de leite vegetal

2 colheres (sopa) de óleo

5 ovos 

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

No liquidificador, bata a manga, o leite, o oleo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente o trigo, o açúcar e o fermento, mexendo bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Espere esfriar, desenforme e sirva.

BATATA DOCE EMPANADA

BATATA  DOCE  EMPANADA

Ingredientes:

2 batatas doce médias

1/2 xícara (chá) de trigo

1/2 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1 ovo batido

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:

Lave bem as batatas e cozinhe com a casca até ficarem macia. Retire a casca e corte a batata em lascas grandes. Em um recipiente, misture o trigo e o fubá e tempere com o sal e a pimenta. Passe as lascas de batata ainda quente na mistura. Em seguida passe no ovo e na farinha de rosca, empanando as lascas completamente. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os dois lados até dourarem. Escorra sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva.

Dica: Misture 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na farinha de rosca ao empanar, vai ficar mais crocante.

ESTROGONOFE DE BIS II

ESTROGONOFE  DE  BIS  II

Ingredientes:

800 g de doce de leite

400 ml de creme de leite com soro

2 caixas de bis (branco e preto)

Modo de preparar:

Em uma travessa, misture bem o doce de leite com o creme de leite. Depois acrescente o bis picado em 4 cubinhos. Leve à geladeira e depois sirva.

SALADA DE VERÃO

SALADA  DE  VERÃO

Ingredientes:

1/2 abacaxi maduro

1 limão tahiti

100 ml de leite de coco

15 ml de vinagre balsâmico

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída

Coco queimado em flocos

Folhas de mini rúcula

Folhas de alface lisa

Brotos de alfafa

Tomate cereja a gosto

Modo de preparar:

Molho: Coloque em uma tigela o leite de coco com o vinagre e bata bem com um garfo. Acrescente o sal e a pimenta, misture bem e leve à geladeira.

Salada: Corte 6 rodelas bem finas de abacaxi e reserve. Higienize as folhas, os tomates e reserve. Use a parte fina do ralador para fazer raspas de limão e reserve. Coloque as fatias de abacaxi reservadas no fundo de uma prato bem bonito. Polvilhe com as raspas de limão e um pouco do coco queimado. Sobre o abacaxi, coloque as folhas de rúcula, alface e o broto de alfafa. Corte os tomates ao meio e coloque ao redor da salada. Polvilhe o prato e a salada com o coco queimado e antes de servir regue a salada com o molho reservado.

PUDIM DE PAMONHA CASEIRO

PUDIM  DE  PAMONHA  CASEIRO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

1 copo de requeijão cremoso

4 ovos 

2 latas de milho verde escorrido

1 colher (sopa) de trigo

Modo de preparar:

No liquidificador, bata o milho e o leite por 10 minutos ou até que esteja bem triturado. Adicione os demais ingredientes e bata por mais 4 minutos. Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno para assar em banho maria até que fique bem consistente.

TORTA DE BANANA DE LIQUIDIFICADOR

TORTA  DE  BANANA  DE  LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

Massa:

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Caramelo:

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água quente

Bananas cortadas em rodelas para cobrir o fundo da forma

Modo de preparar:

 Caramelo: Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter o açúcar. Acrescente a água quente e espere dissolver o açúcar, deixe engorssar um pouco e despeje na forma untada.

Massa: No liquidificador bata os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite e o trigo aos poucos, batendo bem, por último o fermento, batendo ligeiramente. Unte uma forma média com margarina e trigo. Despeje o caramelo e por cima as bananas cortadas e por último a massa da torta e leve ao forno para assar.