PIZZA DE PANELA DE PRESSÃO

PIZZA  DE  PANELA  DE PRESSÃO

Ingredientes:

15 g de fermento biológico

200 ml de água morna

1/2 colher (café) de açúcar

1 ovo inteiro

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher )café) de sal

500 g de farinha de trigo

Cobertura:

1 lata de molho de tomate

300 g de mussarela ralada

3 tomates sem sementes picados

1 vidro de palmito picado

1 cebola grande fatiada

Orégano e azeitonas a gosto

Azeite de oliva para untar e regar

Modo de preparar:

Dissolva o fermento na água morna. Acrescente o açúcar, o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, junte o trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em 6 partes e, em uma superfície enfarinhada, abra cada pedaço da massa em discos finos. Regue o fundo da panela de pressão com um fio de azeite e coloque o disco de pizza. Espalhe um pouco de molho de tomate e distribua um pouco do recheio. Feche a panela e leve ao fogo por 6 minutos. Retire do fogo e espere sair a pressão. Regue com azeite e sirva em seguida. Repita a mesma operação com os outros disco de pizza.