SOPA CREME DE MANDIOQUINHA

SOPA  CREME  DE  MANDIOQUINHA

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de água

1 kg de mandioquinha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebolinha picada

2 tablete de caldo de galinha

Sal e queijo parmesão picado a gosto

  

Modo de preparar:

Cozinhe a mandioquinha na água. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha e o creme de mandioquinha. Tempere com o sal e deixe cozinhar até engrossar levemente. Sirva com o queijo ralado.