PURÊ DE BATATA COM FRANGO

PURÊ  DE  BATATA  COM  FRANGO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 filé de peito de frango

500g de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de sal

Modo de preparar:

Em uma panela média. derreta metade da margarina em fogo médio e frite o frango por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire do fogo, desfie o frango com o auxílio de um garfo e reserve. Na mesma panela, derreta a margarina restante em fogo alto, junte a batata, o leite, o creme de leite e o sal, e mexa até que fique um creme homogêneo. Acrescente o frango e retire do fogo.