BEIJINHO DIET

BEIJINHO  DIET

Ingredientes:
1 caixinha de mistura para pudim diet sabor baunilha
1 caixinha de mistura para pudim diet sabor coco
1/2 litro de leite
1 gema de ovo peneirada
1 pacote de coco ralado em flocos sem açúcar
Cravos da Índia para decorar
Forminhas de papel

Modo de preparar:
Dissolva as duas caixinhas de mistura para pudim no leite. Acrescente a gema e leve ao fogo para engrossar. Vá cozinhando e mexendo sem parar. Quando perceber que o doce está desgrudando do fundo da panela e está no ponto ideal para enrolar, desligue o fogo. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Quando estiver frio, é a hora de enrolar os docinhos. Com uma colher, vá pegando a quantidade de acordo com o tamanho que deseja que fiquem os seus docinhos. Lembre-se de untar a mão com um pouco de margarina para não grudar. Antes de enrolar, amasse com um pouco de coco ralado até que ele incorpore a massa. Depois de colocar o coco, enrole deixando-os bem redondinhos, coloque na forminha de papel e decore com o cravo da índia.