CUSCUZ MARROQUINO COM CAMARÕES SECOS

CUSCUZ  MARROQUINO  COM  CAMARÕES  SECOS

Ingredientes:
200 g de sêmola de trigo (cuscuz)
60 g de camarão seco
100 g de damasco picado
100 g de ervilha torta laminada
100 g de cenoura em cubos bem pequenos
1 litro de caldo de frango
4 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (chá) de curry
4 bananas passas picadas
8 camarões secos grandes e inteiros (para decorar)
Sal e azeite a gosto

Modo de preparar:
Hidrate o cuscuz com o caldo de frango quente temperado e com o curry. Misture o restante dos ingredientes ao cuscuz. Finalize com sal, pimenta e azeite. Decore com os camarões. Sirva.