SORVETE PROTEICO DE CHOCOLATE BRANCO

SORVETE  PROTEICO  DE  CHOCOLATE  BRANCO

Ingredientes:
6 claras
1 medidor de whey protein sabor chocolate branco
1 colher (chá) de goma xantana ( pode usar gelatina sem sabor, para quem optar por essa, 1 sachê sem hidratar)
1 limão.

Modo de preparar:
Em uma batedeira bata as claras até tomar ponto de neve. Pingue algumas gotas de limão para neutralizar o cheiro de ovo. Acrescente o whey protein. Por último acrescente a goma xantana e vá controlando as hélices da batedeira para que a mistura não se enrosque nelas por conta do uso da goma xantana. Leve ao freezer. Após 1 hora, bata novamente a mistura e leve ao freezer novamente, quanto mais tempo deixar, maior a densidade e a textura de sorvete irá ficar. Na hora de apreciar sua sobremesa fit, use sua imaginação e use frutas como a banana ou morango para acompanhar. Polvilhar canela por cima também fica uma delícia.