BABA DE MOÇA III

BABA  DE  MOÇA  III

Ingredientes:
6 gemas
250 g de açúcar
1/2 copo (requeijão) de água
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Modo de preparar:
Fazer uma calda em ponto de bolha ( quando toda superfície da calda ferver e formar bolhas). Não mexa a calda no fogo. Deixar amornar. Peneirar as gemas e adicionar o leite de coco e a maisena dissolvida em 1/2 copo de água. Quando esfriar a calda, adicionar o creme com o leite de coco, levar ao fogo novamente, mexendo bem com uma colher de pau, até formar um creme tipo de pudim. Deixe esfriar.