BOLACHINHAS DE POLVILHO COM COCO

BOLACHINHAS  DE  POLVILHO  COM  COCO

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga
3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de coco ralado
3 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparar:
Pré aqueça o forno a 200ºC. Na batedeira coloque a margarina, o açúcar, os ovos e bata por 2 minutos, acrescente o restante dos ingredientes e bata até agregar os ingredientes. Faça bolinhas da massa e coloque em uma assadeira polvilhada com farinha, achate as bolachinhas com um garfo e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas.