MOLHO DE CERVEJA PRETA
Ingredientes:350 ml de cerveja preta de sua preferência
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1/2 cubo de caldo de carne
Modo de preparar:
Em um recipiente, coloque o amido de milho e aproximadamente 50 ml da cerveja, mexendo bem até dissolver o amido. Ferva o restante da cerveja com o caldo de carne em uma panela. Quando o caldo derreter por completo na cerveja, adicione na panela o amido de milho dissolvido e mexa sem parar até o molho engrossar. Retire o molho do fogo e continue mexendo suavemente enquanto ele esfria. Se ele esfriar em repouso, pode acabar endurecendo e tomando a consistência de gelatina. Sirva sobre carne vermelha assada ou como molho de sanduíches.
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