MUFFINS DE CREME DE ARROZ SEM LACTOSE

MUFFINS  DE  CREME  DE  ARROZ  SEM  LACTOSE

Ingredientes:
300 g de creme de arroz
300 g de açúcar
300 g de margarina sem leite
6 gemas
3 claras em neve
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparar:
Bate-se muito bem o açúcar com a margarina até ficar cremoso. Acrescentam-se as gemas uma a uma sem parar de bater até ficar um creme esbranquiçado. Junta-se o leite de coco, o creme de arroz e por último as claras em neve. Põe-se em forminhas ou forma grande. Assar no forno à temperatura média.