PUDIM DE PISTACHE

PUDIM  DE  PISTACHE

Ingredientes:
Caramelo:
250 g de açúcar refinado
100 ml de água

Pudim:
750 ml de leite Integral
500 g de leite condensado
100 g de pasta de pistache
300 g de gemas de ovos brancos

Modo de preparar:
Caramelo: Leve tudo ao fogo até que fique com uma cor dourada. Despeje em uma forma retangular (8 cm de largura x 30 cm de comprimento).
Pudim: Ferva o leite. Reserve. Em uma vasilha, misture o leite condensado, a pasta de pistache e as gemas. Aos poucos, misture o leite quente à mistura, mexendo sempre. Coloque a mistura na forma com o caramelo e cubra com papel alumínio. Asse em banho maria a 150°C por 1 hora. Espere esfriar, desenforme e sirva.