RECHEIO DE LARANJA

RECHEIO  DE  LARANJA  

Ingredientes:
80 ml de água
12 g de gelatina branca em pó sem sabor
480 ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20 g de amido de milho (maisena)
270 g de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparar:
Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira, jogue fora), a maisena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.