FAROFA DE FOLHAS E TALOS

FAROFA  DE  FOLHAS  E  TALOS

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (pode substituir por farinha de milho)
Folhas ou talos lavados e picados (folhas de beterraba, cenoura, rabanete, brócolis, espinafre, nabo, entre outros)
Sal a gosto

Modo de preparar:
Aqueça a margarina ou óleo e refogue a cebola até dourar. Junte as folhas e talos e refogue até que todos estejam macios e levemente cozidos. Acrescente, aos poucos, a farinha e o sal. Mexa bem e sirva em seguida.