ABOBRINHA GRELHADA COM QUEIJO PECORINO

ABOBRINHA  GRELHADA  COM  QUEIJO  PECORINO

Ingredientes:
2 abobrinhas
150 g de queijo pecorino cortado em cubos + raspas para decorar
Sal, pimenta do reino e azeite extra virgem a gosto
Raspas de 1 limão siciliano

Modo de preparar:
Lave e corte a abobrinha em camadas finas. Grelhe com bastante azeite. Tempere com sal e pimenta do reino. Corte o queijo pecorino em quadradinhos e envolva cada um com uma fatia de abobrinha. Coloque as raspas de queijo sobre os rolinhos, espete um palitinho para prender e decore com raspas de limão siciliano. Regue com azeite.