LASANHA DE BERINJELA

LASANHA  DE  BERINJELA

Ingredientes:
1 kg de berinjela 
1 alho poró 
1 litro de molho bechamel 
8 tomates 
1 cebola 
100 g de queijo ralado
Tomilho, azeite e orégano a gosto 

Modo de preparar:
Corte as berinjelas em fatias de 1 cm, coloque azeite e orégano, e leve ao forno. Pegue o alho poró e corte bem fino. Refogue e misture com o molho bechamel. Refogue os tomates, cebola, tomilho e o azeite. Em uma travessa comece com uma camada de berinjela, depois de alho poró, na última coloque o parmesão e leve ao forno para dourar.