BOLINHOS DE ESPINAFRE E TOFU

BOLINHOS  DE  ESPINAFRE  E  TOFU

Ingredientes:
1/2 maço de espinafre
1 xícara (chá) de tofu picado
1 cebola média ralada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino em pó
1 pitada de coentro em pó
1 colher (sopa) de molho shoyu
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou o quanto baste

Modo de preparar:

Cozinhe o espinafre no vapor. Triture grosseiramente em um processador ou liquidificador, junto com o tofu. Misture com os demais temperos. Por fim, adicione a farinha aos poucos, misturando, até que a massa fique uniforme e não grude nas mãos. Forme bolinhas e achate com as mãos. Leve para dourar em uma frigideira untada.