COCADA À CATINGUEIRA
Ingredientes:
400 g de coco ouricuri
1 lata de leite condensado (395)
30 g de flor de catingueira
Modo de preparar:
Leve a flor ao fogo para liberar coloração com um pouco de água. Em seguida, coloque o ouricuri e deixe aquecer bem. Logo após, coloque o leite condensado e finalize com especiarias do seu agrado. Em fogo baixo e mexendo sempre, deixe ferver até atingir o ponto de cocada. Disponha em uma tábua e corte em cubos ainda quente.
Dica: Você pode colocar uma colher de manteiga de garrafa ao finalizar.
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