COOKIES DE UVA PASSA

COOKIES  DE  UVA  PASSA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) sal
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara (chá) de leite

Modo de preparar:
Em uma tigela, peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato. Adicione as passas e misture. Em outra vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e o leite mexendo com uma colher até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha, aos poucos, misturando com a colher. Modele cookies com a ajuda de 2 colheres e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço grande entre os biscoitos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado.