REQUEIJÃO DE SOJA CASEIRO II

REQUEIJÃO  DE  SOJA  CASEIRO  II

Ingredientes:
1 xícara (chá) de tofu firme
1 xícara (chá) de iogurte de soja
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de noz moscada (opcional)

Modo de preparar:
Leve o amido de milho e a água para cozinhar, mexendo até engrossar. Espere esfriar. Bata os demais ingredientes no liquidificador, e vá acrescentando o amido cozido às colheradas e batendo, até obter a cremosidade desejada. Conserve em geladeira em recipiente bem tampado.