MOLHO AIOLI DE AÇAFRÃO E LIMÃO

MOLHO  AIOLI  DE  AÇAFRÃO  E  LIMÃO

Ingredientes:
1 ovo
1 raiz de cúrcuma picada ou 1 colher (chá) do pó de cúrcuma
1 colher (sopa) sementes de coentro
1 colher (café) sal
1 colher (café) mostarda em pó
1 dente de alho
1 pitada de pimenta do reino moída
1 xícara (chá) de óleo de canola ou milho ou azeite
Raspas e suco de 1 limão

Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes (menos o óleo) num liquidificador, bata bem e adicione o óleo em fio lentamente, até o molho atingir a consistência de maionese.
Dica: Use como molho para legumes, peixe ou saladas.