AMBROSIA DE LARANJA

AMBROSIA  DE  LARANJA

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de suco de laranja 
1 xícara (chá) de açúcar 
2 cravos
6 ovos ligeiramente batidos com um garfo

Modo de preparar:
Numa panela média, aqueça o suco de laranja e o açúcar, mexendo só até dissolver. Deixe em fogo alto até o suco reduzir e cobrir o dorso da colher. Junte os ovos, dê só umas mexidas pra separar em pedaços grandes, sem esmigalhar, deixe ferver por no máximo uns 2 minutos pra evitar que os ovos endureçam e retire do fogo. Passe pra uma tigela e deixe esfriar. Se quiser guarde na geladeira por até 1 semana.