BRUSCHETTA DE TOFU E TOMATE

BRUSCHETTA  DE  TOFU  E  TOMATE

Ingredientes:
4 tomates picados
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 pimentão amarelo picado
1 bloco de tofu
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal
Fatias de pão italiano

Modo de preparar:
Misture os tomates, o azeite, o aceto, o manjericão, o pimentão e o alho socado com a pitada de sal. Sirva nas fatias de pão italiano tostadas.