PATÊ DE FRANGO COM ABACAXI

PATÊ  DE  FRANGO  COM  ABACAXI

Ingredientes:
1 abacaxi inteiro
1/2 pote pequeno de maionese light
3 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão light
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400 g)
1 cebola roxa média ralada (tire o excesso de líquido depois de ralar)
Sal, pimenta a gosto
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparar:
Prepare o abacaxi, cortando uma tampa no comprimento e retire toda a polpa, coe e depois aperte o que ficou para retirar todo o suco e reserve. Misture a poupa do abacaxi, a maionese, o creme de ricota e o frango (vá colocando o frango aos poucos para chegar ao ponto que desejar). Tempere a gosto (você pode usar sal, pimenta, creme de cebola etc). Acrescente a salsinha, cebolinha, cebola, mas cuidado com a quantidade da cebola, pois ela solta muito líquido. Se isso acontecer coloque mais peito de frango. Se você quiser uma consistência mais lisinha, pode bater todos os ingredientes no liquidificador.