ROLINHOS DE REPOLHO

ROLINHOS  DE  REPOLHO

Ingredientes:

6 folhas grandes de repolho

Recheio:

2 xícaras (chá) de presunto cozido cortado em cubos

1 xícara (chá) de queijo suíço ralado grosso

1 ovo inteiro

1/4 de xícara (chá) de pão de forma esmigalhado

1 pitada de mostarda em pó

Cobertura:

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de queijo suíço ralado grosso

1 pitada de páprica picante

Modo de preparar:

Retire o excesso de talo de cada folha de repolho. Coloque num refratário e cubra com filme plástico, deixe uma pequena abertura. Leve ao micro ondas, em potência alta, por 1 a 3 minutos, até as folhas ficarem maleáveis. Reserve. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes. Para montar os rolinhos, divida o recheio entre as folhas de repolho. Cubra o recheio com a parte inferior de cada folha. Dobre as laterais para o centro e enrole. Prenda com um palito e coloque num refratário. Cubra e leve ao microondas por 4 a 6 minutos até o recheio ficar firme. Por cima espalhe os ingredientes da cobertura ja misturados e leve ao micro ondas por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter. Retire os palitos e sirva ainda quente. Para retirar as folhas do repolho, leve-o inteiro ao micro ondas, em potência alta por 10 a 13 minutos, até as folhas esternas se destacarem. Conserve na geladeira o repolho restante.