BALA DE ABACAXI
Ingredientes:1 abacaxi
500 g de açúcar
1 copo de água
Manteiga para untar
Modo de preparar:
Descasque o abacaxi, esmague-o bem e junte com a água, indo ao fogo em uma panela. Assim que levantar fervura, mexa bem. A este caldo, adicione o açúcar, indo novamente ao fogo até dar ponto (coloque um fio de calda em um copo de água fria, se o fio endurecer, está no ponto). Despeje em uma pedra de mármore untada de manteiga e, esfriando, corte os quadradinhos. Embrulhe cada bala em papel de seda.
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