MOLHO DE BETERRABA COM ESTRAGÃO
Ingredientes:
2 beterrabas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
150 g de queijo de cabra
2/3 de xícara (chá) de estragão
Nozes para decorar
Modo de preparar:
Cozinhe as beterrabas. Não tire a água e deixe esfriar. Corte as beterrabas junto com o estragão. Bata no liquidificador com o queijo e o azeite. Para chegar na consistência desejada, acrescente a quantidade necessária de água da beterraba.
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