DOCINHOS DE UÍSQUE COM CREME DE AVELÃ

DOCINHOS  DE  UÍSQUE  COM  CREME  DE  AVELÃ

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de creme de avelã
1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e salgada
2 xícara (chá) de biscoito waffer sabor chocolate com avelã bem quebrado
2 colher (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de creme de avelã
3 colheres (sopa) de uísque 
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar gelado

Modo de preparar:
Coloque o creme de avelã em um saco de confeitar e distribua bolinhas de mais ou menos 1,5 g em um prato forrado com plástico filme. Leve ao freezer até congelar. No processador coloque a castanha de caju torrada e salgada e pulse por mais ou menos 1 minuto. Passe por uma peneira. Reserve o pó da castanha de caju. Os grãos que ficarem na peneira transfira para uma frigideira em fogo baixo, deixe torrar por 9 minutos mexendo sem parar e com cuidado para não queimar. Apague o fogo, transfira para uma assadeira, deixe esfriar e reserve. Em uma tigela coloque os biscoito waffer sabor chocolate com avelã bem quebrado, o pó da castanha de caju, o cacau em pó e misture com uma colher. Junte o creme de avelã, o uísque, a água e misture bem com as mãos até obter uma massa. Cubra com plástico filme e reserve por 20 minutos em temperatura ambiente. Depois de 20 minutos, pegue porções de 13 g da massa, recheie com o creme de avelã congelado, enrole e passe no açúcar de confeiteiro ou nos grãos de castanha torrados. Sirva em seguida.