CARNE SECA COM ABÓBORA E QUIABO

CARNE  SECA  COM  ABÓBORA  E  QUIABO

Ingredientes:

Carne:

1 kg de carne seca desalgada

800 ml de água

1 folha de louro

Refogado:

5 colheres (sopa) de azeite

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho picado

1 pimenta dedo de moça

2 Tomates picados

500 g de abóbora picada em cubos

300 g de quiabo cortados em pedaços

Sal se necessário

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparar:

Carne: Coloque a carne seca, a água e o louro em uma panela de pressão. Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos após pegar pressão. Reserve.

Refogado: Coloque o azeite na panela de pressão e deixe aquecer um pouco. Acrescente a cebola e o alho e deixe murchar. Coloque os demais ingredientes e tampe a panela. Assim que pegar pressão conte 5 minutos. Sirva a carne com o refogado.