SORVETE DE MANTEIGA DE AMENDOIM E AMORA
Ingredientes:
2 xícaras (chá) amoras
6 colheres (sopa cheias) de manteiga de amendoim
1/2 xícara (chá) de açúcar orgânico
1/2 xícara (chá) de leite vegetal de sua preferência
Modo de preparar:
Em uma panela misture as amoras com o açúcar e cozinhe rapidamente em fogo baixo, por cerca de 3 minutos. Separe a calda das frutas e reserve. Em um processador ou liquidificador, adicione a manteiga de amendoim, o leite vegetal e a calda da amora. Bata bem até ficar homogêneo. Por fim acrescente as amoras e bata rapidamente em modo pulsar para triturá-las grosseiramente. Leve ao freezer até atingir a consistência de sorvete.
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