CONSERVA DE MAXIXE
Ingredientes:1/2 kg de maxixe
1/2 garrafa de vinagre
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de semente de coentro ou gosto
Sal a gosto
Modo de preparar:
Raspe os “espinhos” dos maxixes e corte-os em quatro pedaços. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio 1 e 1/2 xícara (chá) de água, o vinagre e o açúcar, mexendo, até derreter e levantar fervura. Tempere o maxixe com sal e as sementes de coentro. Junte à mistura de vinagre. Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados tampados em temperatura ambiente. Deixe curtir por pelo menos 2 dias.
Dica: Atenção, depois de aberta, a conserva deve ser mantida na geladeira.
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