DOCINHOS DE CASCA DE BANANA

DOCINHOS  DE  CASCA  DE  BANANA

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de cascas de banana lavadas e picadas
3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Suco de 1/2 limão
Açúcar cristal ou chocolate granulado para passa nos docinhos

Modo de preparar:
Cozinhe as cascas, em pouca água, até ficarem bem molinhas. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água e o suco de 1/2 limão espremido no liquidificador. Passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar mascavo e a farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Quando estiver morno junte a margarina. Quando esfriar, enrole e passe em açúcar cristal ou chocolate granulado.