QUIBE DE ABÓBORA E QUINOA II

QUIBE  DE  ABÓBORA  E  QUINOA  II

Ingredientes:
300 g de abóbora cozida
100 g de quinoa cozida
1 colher (chá) de pimenta síria
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de farinha de banana
50 g de queijo minas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar: 
Preaqueça o forno a 180ºC. Em um processador, bata a abóbora cozida. Junte a cebola, a hortelã, a farinha de banana e a quinoa. Tempere com pimenta síria e bata mais um pouco. Coloque a massa em um bowl. Deixe descansar por 20 minutos. Abra um punhado da massa, coloque um quadrado de queijo minas dentro e feche. Com duas colheres, modele os quibes. Coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e sirva imediatamente.