LENTILHA ASSADA
Ingredientes:1 xícara (chá) de grãos de lentilha
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
2 a 3 tomates cortados em cubinhos
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal, cominho e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Deixe a lentilha de molho em 3 xícaras (chá) de água por 8 a 12 horas. Despreze a água do molho da lentilha. Em uma assadeira misture a lentilha, com o restante dos ingredientes. Cobra com papel alumínio e asse em fogo médio baixo por 20 a 30 minutos mexendo de vez em quando até que esteja macia.
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