FRIGIDEIRA DE ARROZ COM QUEIJO

FRIGIDEIRA  DE  ARROZ  COM  QUEIJO

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de molho de tomate
200 g de queijo mussarela ralado
3 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, com a manteiga e faça uma camada com metade do repolho temperado com sal e pimenta, metade do arroz, metade do molho e metade da mussarela. Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes e cubra com os ovos misturados com a salsa, sal e pimenta. Polvilhe com o parmesão e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos. Desligue e sirva na própria frigideira.