HOMUS DE ALHO
Ingredientes:800 g de grão de bico cozido e escorrido
1 xícara (chá) de alho em lâminas hidratado
1/2 suco de 1 limão
1 colher (sopa) de pasta de gergelim tahine
2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 a 2 colheres (sopa) de cebola vermelha picada.
Sal rosa do himalaia a gosto
Sementes de gergelim, páprica doce, salsa picada a gosto (opcional)
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e triture-os em velocidade alta por 5 minutos.Adicione um pouco de água gelada para torná-lo um pouco mais suave. Polvilhe os ingredientes opcionais de sua preferência e sirva.
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