PÃO DE QUEIJO COM MASSA DE TAPIOCA

PÃO  DE  QUEIJO  COM  MASSA  DE  TAPIOCA

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão
Sal a gosto
Polvilho doce (o quanto for necessário até a massa soltar das mãos)
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Modo de preparar:
Para hidratar a tapioca, ferva o leite junto com o óleo e o sal, despeje sobre a tapioca e deixe descansar até esfriar. Depois de hidratar a tapioca acrescente os ovos e o queijo parmesão. Misture bem. Vá acrescentando o polvilho até dar ponto de soltar das mãos, faça bolinhas e leve para assar no forno a 180 graus até dourar. Quando sair do forno, corte ao meio (sem abrir totalmente a massa) e coloque o recheio que preferir. Escolha o recheio de sua preferência: bacon, queijo, queijo branco.