CUSCUZ MARROQUINO COM LEGUMES
Ingredientes:250 g de cuscuz marroquino
2 cenouras picadas
3 mini abobrinhas picadas
2 pepinos picados
200 g de tomates cereja cortados na metade
80 ml de azeite de ervas
1 litro de água morna
50 g de manteiga ou azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Brotos e flores comestíveis para decorar
Modo de preparar:
Derreta a manteiga na água morna e junte o cuscuz para hidratar. Mexa com um garfo para não grudar e reserve por 15 minutos, até que esteja macio. Tempere o cuscuz com sal, pimenta e o azeite e junte os vegetais. Misture muito bem e finalize com brotos e flores.
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