GELEIA DE PIMENTA II

GELEIA  DE  PIMENTA  II

Ingredientes:
4 pimentas dedo de moça inteiras (sem cabinho)
2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
900 g de açúcar cristal
200 ml de glucose de milho (karo)
750 ml de água

Modo de preparar:
No liquidificador, bata as pimentas com o suco de laranja. Sem coar, despeje em uma panela grande e de preferência grossa. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa. Retire a espuma que se forma sobre a geleia, com uma escumadeira. Ainda quente, acondicione a geleia em vidros esterilizados.