CAJUZINHO SEM LACTOSE
Ingredientes:200 g de amendoim torrado sem casca e moído
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de leite de soja
Açúcar refinado ou cristal para cobrir
Amendoim inteiro sem casca para decorar (opcional)
Modo de preparar:
Misture o amendoim torrado, o açúcar e o chocolate em uma vasilha. Vá colocando o leite de soja aos poucos até ficar uma massa homogênea a ponto de enrolar. Faça bolinhas pequenas, passe no açúcar e decore com um amendoim inteiro se preferir. Esta receita oferece a quantidade de 30 docinhos.
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