PUDIM DE LARANJA E COCO
Ingredientes:4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparar:
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado (reserve um pouco de coco para enfeitar o pudim) até formar uma mistura homogênea. Despeje o pudim em uma forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido a 180º C, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme o pudim. Decore-o com o coco ralado e sirva a vontade.
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