FAROFA AMARELINHA DE MILHO VERDE

FAROFA  AMARELINHA  DE  MILHO  VERDE

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
1 dente de alho picado
5 espigas de milho debulhadas
2 colheres (chá) de tempero em pó para legumes
1/2 xícara (chá) de salsa picada
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
2 ovos cozidos picados
Ramos de cheiro verde para decorar

Modo de preparar: 
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga. Doure a cebola, o alho, o milho, o tempero e a salsa. Cozinhe por 3 minutos. Adicione a farinha de milho, os ovos e refogue por mais 5 minutos. Sirva em um refratário decorado com ramos de cheiro verde.