GELEIA DE PITAYA
Ingredientes:
280 g de pitaya rosa com a polpa vermelha, cortada em pedaços
140 g de açúcar demerara
1/4 de limão, suco extraído
1/4 de colher (chá) de gelatina incolor embebida em 1 litro de água, para suavizar
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina e a água, em uma panela. Coloque em fogo médio até ferver. Misture tudo, até que se torne um xarope. Adicione a gelatina com água, e misture até ficar uma consistência mais pastosa. Leve a geladeira.
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