SALADA COM RICOTA

SALADA  COM  RICOTA

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de aipo picado
2 cenouras descascadas e cortadas em tiras
1 tomate descascado cortado em gomos
1 alface grande
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Cortar a alface em pedaços e misturar com as cenouras, o tomate, o aipo, o sal, a pimenta, o óleo e o vinagre. Acrescentar a ricota, mexer levemente e servir.